当您在商店购买了熟食食品并在保质期内发现存在质量问题时，您可以根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定要求赔偿。具体赔偿方式如下：
要求赔偿损失
您可以直接向销售该熟食食品的经营者要求赔偿因食品质量问题而遭受的实际损失。
要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金
您还可以选择向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果计算出的赔偿金不足1000元，则按1000元计算。
建议
保留证据：在要求赔偿前，请确保您保留了购买凭证、食品照片或实物样品等相关证据，以便在需要时提供。
联系经营者：首先尝试与销售商或生产商联系，详细说明问题并提供证据，看是否能够通过协商解决问题。
寻求帮助：如果协商无果，您可以咨询消费者保护组织或律师，了解法律上的权益和可行的赔偿途径。
投诉举报：您还可以拨打12315电话请求消费者协会或依法成立的其他调解组织进行调解，或者直接向市场监管部门举报。
通过以上步骤，您可以依法维护自己的合法权益，确保获得合理的赔偿。
