炸鸡为什么有血
炸鸡出现红色的原因主要与以下几个方面有关:鸡肉内部含有血水:在腌制鸡肉时,鸡肉内部可能含有血水。这些血水在烹炸过程中并未完全蒸发,因此炸鸡看起来会有发红的现象。冷冻状态下的鸡肉:如果鸡肉在烹饪前是冷冻状态,烹饪过程中冰会融化,导致血水渗出。这种情况下,即使鸡肉已经熟透,内部仍可能含有血丝。骨髓中的红