科普 | 彩色鸡蛋真的值得买吗？
最近，某电商平台推出的“缤纷蛋”引发热议，褐、绿、深粉、浅粉四色鸡蛋单价1.3元/枚，是普通鸡蛋的2倍。消费者一边尝鲜，一边疑惑：蛋壳颜色与营养价值是否直接挂钩？高价彩色鸡蛋是否值得购买？图源：某电商平台截图为什么会有“五颜六色”的鸡蛋？决定蛋壳颜色的色素主要是原卟啉-IX、胆绿素-IX及其锌结合物
2025-04-05 16:28:00
