极目新闻记者 曹磊
摄影记者 李辉
“三月三，吃鸡蛋”的习俗，让一年火一次的地菜花卖出了比猪肉还贵的身价。3月31日，农历三月初三，武汉市民有一个吃“地菜煮鸡蛋”的习俗。这也让这款平时很少吃的野菜火了一把。
记者走访市场了解到，从刚刚过去的周末开始，生鲜市场上的地菜花就成为了市民们争相购买的“明星菜”。一把重量为1两多的地菜花的价格从2元到3元不等，算下来一斤的价格要20多元，比猪肉身价更高，但大多数人还是愿意为“习俗”买单。
传统习俗助地菜花俏销
3月31日上午，记者来到位于武昌洪山广场附近的菜市场里，发现了一家生鲜摊位上摆放着一大堆地菜花。菜的上面摆着的一块牌子上写着：大把子地菜花，2元/把，不还价。
尽管广告语看上去有些“傲娇”，但记者却发现不时有市民上前选购，带走一把地菜花。“今天是农历三月三，带一把地菜花回去煮鸡蛋。这个习俗的体验感和参与感还是蛮重要的。”在现场买了一把地菜花的市民卢女士介绍，过去每年的农历三月初三时，自己的父母总会用地菜花煮鸡蛋送到家里，今年则是由她来买地菜花煮鸡蛋，转而给父母送去：“这种习俗也是一种传承，还蛮有意义的。”
摊主告诉记者，地菜花是现在春季档期里最受欢迎的菜品之一。因为有“三月三吃鸡蛋”的习俗，所以这两天的地菜花卖得特别好：“周末两天里的销量就蛮好，昨天还卖3块钱一把，今天便宜了。”
三月初三以后价格回落
正是因为多数人会对坊间习俗比较看重，所以这几天花高价来买地菜花的市民络绎不绝——之所以说地菜花是“高价”，是因为如果按“斤”来计算，这款春天的时令菜每斤价格超过20元，比猪肉贵多了。
探访中，记者了解到，地菜花已经成为街头生鲜店、大大小小的连锁蔬菜卖场里都在销售的菜品。每把的价格从2元到3元不等，算下来一斤就是20元到30元，不仅比多数猪肉还贵，而且甚至还与部分牛肉的价格相当。
不过，商贩们也表示，因为“三月三吃鸡蛋”的习俗原因，地菜花集中采购、消费的最高峰就是农历三月初三当天。接下来，地菜花就会恢复“春菜”的常规身份，价格也会大幅回落。“今天是三月初三，一把地菜花的价格已经便宜了一块钱，后面只会卖得更便宜。”
专家介绍，地菜在武汉的种植量不大，生长的节令性很强，主要用作日常的馅料菜，市场供给比较平衡，价格浮动不会很大。
（来源：极目新闻）
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