冻库常用的制冷方式主要有以下几种:
压缩机式制冷
特点:采用压缩机进行制冷,能够保持冷库的恒温状态,适用于需要低温冷藏的物品。压缩机制冷方式可以达到很低的温度,并且相对节能,降低运营成本。
类型:
全封闭压缩机:适用于小型冷库。
半封闭压缩机:适用于中型和大型冷库。
螺杆压缩机:适用于大型冷库、食品加工厂和制药厂等对冷库要求较高的场所。
制冷剂制冷
特点:使用制冷剂进行制冷,具有制冷速度快、能耗低、安装方便等优点。根据冷库的不同需求选择不同种类的制冷剂,注意选用环保型制冷剂。
类型:
氨制冷剂:常用于低温冷库和普通冷库,具有较大的功率和较低的温度。
二氧化碳:较少使用,但具有较低的污染。
氟里昂:一种常用的制冷剂,具有较好的制冷效果。
风冷式制冷
特点:利用风扇降温增压,强制空气循环流经食品,带走食品中的热量。系统简单,造价较低,适用于各种温度和湿度环境下的食品保鲜。
优点:
冷却迅速。
库内温度较均匀。
设备简单,易于维护。
缺点:
食品容易受到外部污染物的污染,需要加强空气过滤系统。
水冷式制冷
特点:通过冷水机组制冷,用温度较低的蒸发器代替食品散发热量。系统能够更精确地控制温度和湿度,适用于对环境温度、湿度要求较高的食品。
优点:
制冷效果更精确。
适用于高档蔬菜、水果、肉类等食品的储存。
缺点:
系统造价较高,维护成本也较高。
直接冷却式制冷
特点:制冷剂直接与食品接触,吸收食品中的热量。系统简单,适用于各种食品的保鲜和冷却。
优点:
冷却迅速。
适用于需要直接接触制冷剂的食物。
缺点:
食品与制冷剂直接接触,对制冷剂的要求较高。
吸收式制冷
特点:利用吸收剂对制冷剂的吸附作用使制冷剂蒸发制冷。常见的有氨水吸收式制冷设备和溴化锂水吸收式制冷设备,适用于需要较低温度的场合。
根据以上信息,选择合适的制冷方式需要综合考虑冷库的规模、存放物品的特性、环境条件以及经济成本等因素。对于大多数常规冷库,压缩机式制冷和制冷剂制冷是较为常见和有效的选择。