冷鱼并不是一个特指某一种鱼类的名称，而是一个相对的概念，指的是那些 适应低温环境的鱼类。这些鱼类能够在较低的水温中生存和繁殖，其生理结构和生存策略使它们能够在极端的水温条件下维持生命活动。
冷水鱼种类繁多，包括但不限于以下几种：
蓝圆鲹（别名冷鱼、刺巴鱼等）。
鲑鳟鱼（包括鲑鱼和鳟鱼）。
冷水鱼（鱼科鱼属小型淡水鱼类）。
细鳞鱼（冷水鱼中的精品）。
哲罗鲑（冷水性的淡水食肉鱼）。
茴鱼（又称斑鳟子）。
三文鱼（常见的冷水鱼）。
虹鳟（受欢迎的冷水鱼）。
鲟鱼（大型冷水鱼类）。
雅鱼（外观优雅的冷水鱼）。
锦鲤（色彩斑斓的冷水鱼）。
斑黄瓜鱼（石头鱼）。
裸黄瓜鱼（石头鱼）。
这些鱼类不仅适应低温环境，而且在不同的水域生态系统中扮演着重要角色。它们的养殖方式和其他鱼类有所不同，通常需要特定的水源和设施来维持适宜的水温。
需要注意的是，冷水鱼的定义并不是固定不变的，随着科学研究的深入和环境变化，对冷水鱼的分类和认识可能会有所调整。
