外卖索要小票有以下几个原因：
防止商家偷税漏税
消费者购买商品都有权利索要发票，商家也有义务提供发票。索要发票可以防止商家偷税漏税，维护消费者的合法权益。
顾客维权的基本证据
发票不仅是购物的凭证，更是消费者维权的基本证据。在出现问题时，发票可以作为重要依据进行维权。
低成本营销手段
利用外卖小票进行营销的成本非常低，几乎只需要纸和笔就可以完成。这种营销手段相比传统的促销、广告和传单等手段，成本更低且效果更持久。
增加顾客互动和粘稠度
商家通过在小票上画画或与顾客互动，增加顾客对店铺的好感度，从而提高顾客粘稠度。小票成为了商家与顾客之间沟通的桥梁，有时甚至代替了评价与电话沟通。
配送过程中的信息传递
外卖小票上会写着基本信息，如点菜的菜式和备注等。如果顾客没有收到小票，可能是外卖员在配送途中遗失了。因此，小票也是配送过程中信息传递的重要环节。
综上所述，外卖索要小票不仅是为了防止商家偷税漏税和方便顾客维权，还是一种低成本且有效的营销手段，同时也能确保配送过程中信息的准确传递。
