——【油条】——

【主要食材】：面粉500g，鸡蛋，酵母粉5g，盐，食用油，白糖

【具体制作步骤】：

1、首先我们将准备好的面粉倒入盆中，然后再打入一个鸡蛋，将准备好的酵母粉倒入碗中，然后加点白糖，加入适量的温水将酵母粉化开，然后用温水和面，搅拌成絮状，放入少量的食用油，和成光滑的面团，

2、然后我们在面团上刷一层食用油，盖上保鲜膜，将面团醒发至两倍大，里面有蜂窝状即可

3、在案板上抹点油，将醒发好的面团取出来，不用和面，然后用手背按压，排出里面的气体，然后拽成长条

4、我们将面团整理成长条，然后切成3cm左右的条，上面抹一层油，隔一个抹一个

5、将两个长条叠放再一起，然后用筷子压一下，这样两个粘在一起，炸的时候就不会分开，全部处理好之后二次醒发10分钟左右

6、锅中加入适量的食用油，将油烧热至5成热，我们可以用筷子试一试，筷子周围出现很多密集的小气泡即可，然后将油条坯两头捏一下，拽开，放入油锅里面，用筷子不断的翻转，将油条表面炸至金黄即可捞出

好了，这样一道焦脆香甜的油条就做好了，做法超级简单，而且食材也非常的简单，只要有面粉和鸡蛋就可以做的，喜欢的朋友可以试着在家做一下

【烹饪小贴士】：

1、和面的时候我们将酵母粉和少量的白糖用温水化开，再和面，这样面更容易醒发

2、面团发酵的比较慢，尽量放在温暖的地方发酵，如果温度不够可以放在温水里面发酵，水温不能太高

3、面团发酵好之后切忌揉面，用手背拍打出里面的气泡即可

4、切好的面上面抹一层食用油，这样炸出来的油条更加的焦脆

5、炸油条的时候油温不宜过高，而且炸的时候一定要不停的翻转，防止炸糊