煮咖啡通常是指 将咖啡豆研磨成粉后与热水混合，并通过特定的方法（如滴滤壶、法式压滤壶、意式咖啡机等）提取出咖啡的风味物质，制作出一杯香浓的咖啡饮料的过程。这个过程并不一定涉及将水烧开，而是利用热水在特定温度下与咖啡粉接触，以提取咖啡的有效成分。咖啡豆种类主要有阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）两种，它们的风味和口感有所不同。萃取方法有多种，不同的方法会影响咖啡的口感和风味。
煮咖啡的关键点包括：
咖啡豆的研磨：
研磨成适当的粗细度，以适应不同的咖啡制作工具。
水的温度：
通常使用92-96摄氏度的热水来提取咖啡的味道，避免水温过高导致咖啡变苦。
萃取方法：
不同的萃取方法（如滴滤、压滤、意式机等）会影响咖啡的口感和风味。
咖啡与水的比例：
一般每克咖啡粉对应15-18克水是比较常见的比例。
通过以上步骤和注意事项，可以制作出一杯香醇可口的咖啡。
