电鱼时大黄鳝电不到可能有以下几个原因：
电压设置不当
对于黄鳝而言，使用的电压应该比电泥鳅的要小。如果电压设置得过高，可能会导致黄鳝瞬间昏死在泥中，使得捕捉变得困难。
环境因素
农田改造为稻虾田，导致电鱼区域受限，并且电鱼器可能对小龙虾造成危害，因此电鱼行为受到限制。
稻田和水沟环境复杂，黄鳝多在晚上活动，白天则隐藏在较深的泥中，增加了捕捉的难度。
设备问题
电鱼器的机头或电瓶可能存在问题，如短路，需要检查或更换。
逆变器调到中间值可能更适合电鱼，因为黄鳝鱼鳅通常在田埂边上，中间区域较少。
为了提高电到大黄鳝的几率，可以尝试以下方法：
调整电压至适合黄鳝的档位。
选择晚上进行电鱼，此时黄鳝更活跃。
在感应区内快速检查，因为黄鳝越大，动作越小。
注意观察电鱼器的工作状态，确保设备正常。
请根据这些信息调整你的电鱼方法，并注意安全和环境法规
