秸秆是 成熟农作物茎叶（穗）部分的总称，通常指小麦、水稻、玉米、薯类、油菜、棉花、甘蔗和其它农作物（通常为粗粮）在收获籽实后的剩余部分。
秸秆中存有农作物光合作用一半以上的产物，富含氮、磷、钾、钙、镁和有机质等，是一种具有多用途的可再生的生物资源。
秸秆的主要用途包括：
饲料：
可作为粗饲料，用于喂养牲畜，特别是反刍动物如牛、羊等。
工业原料：
可用于造纸、制造酒精、建材和一次性食品包装盒等。
能源：
可以用于燃烧供热或发电，还可以通过热解液化和再加工转化为生物油。
肥料：
秸秆还田是一种有效的土壤改良方法，可以增加土壤有机质，改善土壤结构，提高土壤肥力。
建筑材料：
秸秆可以用于制造纤维板、人造丝和人造棉等建筑材料。
其他用途：
还可以用于制作工艺品、农村燃料等。
综上所述，秸秆是一种重要的农业副产品，具有广泛的应用价值，通过合理利用，可以实现资源的可持续利用和环境保护。
