盐之所以成为官方物品，主要是因为以下几个原因：
生活必需品：
盐是每个人生存的基本需求，具有不可替代性。因此，控制盐的供应和价格对于维护社会稳定至关重要。
国家收入的重要来源：
盐作为重要的商品，其销售能够带来巨大的财政收入。将盐的制造和买卖掌握在国家手中，可以确保国家财政的稳定和充足。
防止社会动乱：
如果盐由私人控制，可能会导致价格混乱和供应不稳定，进而引发社会动乱。官方专卖可以有效地防止这种情况的发生。
资源保护：
盐是矿产资源，如果无限制地开放给个人，可能会导致资源被过度开发和浪费。国家控制盐资源，可以更好地保护这一重要资源。
保障食盐质量安全和供应安全：
通过官方统一管理和监督，可以确保食盐的科学加碘和质量控制，从而保障公民的身体健康。
综上所述，盐之所以成为官方物品，是因为它关系到国家经济、社会稳定和民众健康，国家需要对其进行严格控制和管理。
