在订货过程中，应当使用 订金这一术语。订金是指在确认具体货品和订单后，支付的一部分货款，它表示对该订单的承诺和信任。定金通常指的是预订商品时需交纳的一笔费用，而订金则是指在订货时支付的一部分货款。在商业行业中，订金这个词被用来描述这种货款，以确保交易的正规化和自身的合法权益。
定金具有法律约束力，如果支付定金的一方不履行合同，则不能要回定金；如果接收定金的一方不履行合同，则要双倍返还定金。而订金作为预付款，并不具有同样的法律约束力，其违约成本较小。
因此，在签订订货单时，建议使用“订金”这一术语，并明确约定双方的权利和义务，以保障各自的合法权益。
