啤酒和黄酒的消费税计算遵循从量定额的计税方法。具体来说：
计税依据
黄酒和啤酒的消费税计算基于生产厂家生产后对外销售的数量、委托加工收回的数量（由受托方代扣代缴）以及进口报关数量。
税率
黄酒的消费税是按照重量计算的，即定额税率，收税标准为240元/吨。
啤酒的消费税根据每吨出厂价格的不同而有所区别，价格低于3000元/吨的啤酒单位税额为每吨220元，价格超过3000元/吨的啤酒单位税额为每吨250元。
计算公式
应纳税额 = 应税消费品的销售数量 × 单位税额
对于黄酒，单位税额为240元/吨
对于啤酒，单位税额根据出厂价格不同而不同
请根据实际销售数量和相应的单位税额来计算应纳税额。
