总包工程，即 工程总承包，是指承包单位按照与建设单位签订的合同，对工程设计、采购、施工或者设计、施工等阶段实行总承包，并对工程的质量、安全、工期和造价等全面负责的工程建设组织实施方式。
具体来说，工程总承包企业受业主委托，按照合同约定对工程建设项目的设计、采购、施工、试运行等实行全过程或若干阶段的承包。这种承包方式有利于充分发挥那些在工程建设方面具有较强的技术力量、丰富的经验和组织管理能力的大承包商的专业优势，综合协调工程建设中的各种关系，强化对工程建设的统一指挥和组织管理，保证工程质量和进度，提高投资效益。
在实际操作中，总包工程通常涉及以下几个阶段：
设计阶段：
承包单位负责工程的整体设计工作，包括初步设计、施工图设计等。
采购阶段：
承包单位负责工程所需材料和设备的采购工作。
施工阶段：
承包单位负责工程的施工工作，包括土建、机电安装、装饰装修等。
试运行阶段：
承包单位负责工程的试运行工作，确保工程各项功能正常运行。
总包工程的优势在于能够实现工程建设的统一管理，减少建设单位的工作量，提高工程质量和进度，降低投资风险。同时，总包工程也有助于实现工程建设的专业化、社会化，促进工程建设行业的健康发展。
